Сок для детей

Знакомимся с « именами».

В магазинах сейчас такое обилие напитков для малышей! Маму буквально“ атакует” информация с разноцветных этикеток.. Чтобы не растеряться и правильно подобрать детский сок для грудного ребёнка, нужно хорошо уметь разбираться во всех этих “ терминах”. Мы поможем Вам -- раскроем « тайну» имени некоторых самых популярных продуктов!
Итак, « Сок» (на этикетках часто ещё пишут « 100% сок», « натуральный сок»). Что это такое? Сок - это жидкий продукт, который производится из съедобной спелой части фруктов или овощей.
Так просто?! Нет, конечно. Процесс производства соков для детей включает в себя много разных стадий и современных технологий, но мы с Вами запомним главное: сок - это продукт без добавления сахара.
А если в составе на упаковке мы читаем « сахарный сироп», то перед нами - « Нектар». Он состоит из сока и сахарного сиропа(вода смешивается с сахаром или мёдом).
Все соки делятся на « восстановленные» и соки « прямого отжима».
Восстановленные делают из концентрированного сока (уважаемые родители, это никакой не « порошок», как некоторые из вас думают!) Концентрированный сок - это очень густой, “ тягучий”, насыщенный сок, из которого при производстве удалили воду. Так его легче хранить и использовать потом для приготовления вкусных купажированных (то есть смешанных) соков для детей. А восстанавливают этот сок специально подготовленной, очищенной водой. Сок прямого отжима, как следует из его названия, даже не « знаком» с такими процессами, как концентрация и восстановление. Его отжимают на прессах из свежих фруктов (или овощей), подвергают пастеризации (это щадящая стерилизация) - и сразу разливают в упаковку.
Также соки для детей бывают осветлённые (из них удалена полностью мякоть) и с мякотью (понятно, что в этом случае она остаётся в готовом продукте).
И самое главное - детский сок должен быть специально сделан для питания малыша (на нём так обычно и пишут - ”для детского питания”). Это значит, что сок произведён по специальным технологиям и рецептурам, соответствует всем жёстким требованиям качества, которые предъявляются законами к производству детских продуктов.
Теперь, когда некоторое знакомство с соками состоялось, давайте выясним:
что ценного могут дать соки Вашему малышу?

Сочетаем приятное с полезным

Фруктовые и овощные детские соки - это одни из первых продуктов прикорма, с которыми начинает знакомиться грудной ребёнок. Пищевая ценность соков для детей заключается в высоком содержании естественных сахаров (глюкозы, фруктозы), а также некоторых витаминов и микроэлементов (калия, витамина С и железа). Это важные источники энергии для растущего организма, причём идеальной для малыша жидкой консистенции. Кроме того, в детских соках много полезных органических кислот, которые положительно влияют на процессы пищеварения у детей (возбуждают аппетит, стимулируют моторику кишечника).

Важная теория для успешной практики

Когда Вы начнёте знакомить малыша с соками, рекомендуем придерживаться некоторых общих правил:

• Начинайте с сока из зелёных сортов яблок - доказано, что это наименее аллергенные фрукты, а потому продукты из них практически идеальны для «старта» прикорма.
• Выбирайте из всего многообразия сначала монокомпонентные продукты, а уже после-соки из нескольких видов фруктов(купажированные).
• Первыми дают пробовать малышу осветлённые соки, а спустя 2-3 недели( но не раньше 4-5 месяца жизни) - можно предлагать соки с мякотью ( с грушей, сливой, абрикосом).
• Соки начинают давать буквально с «капель»,постепенно увеличивая в течение двух недель до возрастной нормы( Вам её должен подсказать врач-педиатр,но в общих случаях «формула» для расчёта количества сока в сутки выглядит так: n*10мл, где n-это количество полных месяцев жизни Вашего малыша).

И помните, что соки не являются продуктом прикорма в традиционном понимании, они выступают в роли источника легкоусвояемых углеводов и некоторых микроэлементов для малыша. Поэтому заменять ими кормление нельзя!
Не стоит затрачивать своё время и усилия на приготовление соков для малышей в домашних условиях - за вас это уже сделали сертифицированные производители.
Промышленно приготовленные соки полезны, вкусны, абсолютно стерильны и безопасны для ребёнка.